Grand Hotel Toplice je najstarejši hotel na Bledu, ki se nahaja tik ob Blejskem jezeru. Je edini hotel na Bledu, ki ima pet zvezdic. Hotel zaznamuje bogata zgodovina, tradicionalni stil in razkošno udobje. Grand Hotel Toplice je poznan kot prizorišče porok in ostalih večjih slavij. Gostom je na voljo zasebna plaža, čolnarna, termalni bazen in wellness storitve.
Bled je zaradi termalnih vrelcev in prijetne klime v drugi polovici 19. stoletja postal priljubljeno zdravilišče. Tik ob obali pri toplicah je leta 1850 poštni ravnatelj Hoffmann iz Ljubljane pričel graditi enega prvih hotelov na Bledu, ki je bil predhodnik sedanjega Grand Hotela Toplice. Hotel je bil odprt leta 1854 in se je imenoval Louisenbad (Louisine toplice). Leta 1870 je hotel kupil poslovnež iz Ljubljane, Jožef Luckmann. Nekaj let kasneje je prešel v last grofa Camila Aichelberga. V letu 1875 so hotel povečali, imel je tri nadstropja s 40 sobami, lastno čolnarno in kopališče.
Leta 1889 sta hotel Louisenbad kupila Gustav in Fani Valtrini, ki sta veliko pozornosti namenjala zabavi in udobju gostov. V času med obema svetovnima vojnama je bil Bled najbolj mondeno jugoslovansko letovišče, kjer je v poletnem času prebivala kraljeva družina Karađorđević. Hotel Louisenbad je leta 1919 kupila domačinka Jula Molnar iz blejske družine Vovk. Hotel je poimenovala s slovenskim imenom Toplice. Pod njenim vodstvom je hotel postal najbolj luksuzen in najmodernejši hotel v državi. V letu 1923 so v hotelu naredili bazen v slogu rimskih term, ki je imel vodo iz termalnih vrelcev.
Leta 1931 je bil hotel povečan in obnovljen po načrtih avstrijskega arhitekta Franza Baumgartnerja. Njegova zunanjost je vse do danes ostala nespremenjena, ohranil se je pa tudi del originalne notranje opreme. Novi hotel je bil preimenovan v Grand Hotel Toplice. V času med drugo svetovno vojno se je v hotelu nastanila nemška okupacijska uprava. Po koncu vojne so v zgradbi nastanili partizanske invalide in ranjence.
Grand Hotel Toplice je bil za goste ponovno odprt leta 1946. Leta 1968 so obnovili in modernizirali njegovo notranjost. V desetletjih po vojni je Josip Broz Tito (1892 – 1980), jugoslovanski predsednik, na Bledu gostil številne tuje diplomate in državnike in v Grand Hotelu Toplice so bivali člani mnogih delegacij. Hotel je bil prizorišče državniških srečanj tudi po razglasitvi samostojne države Slovenije.
Grand Hotel Toplice je bil nazadnje obnovljen leta 2002 in takrat so ga opremili v prvotnem stilu iz tridesetih let. Ohranili so nepozaben čar starih časov, toda v novem sijaju in z vsem modernim udobjem. Pogled iz Jezerskega salona velja za enega najlepših pogledov na Blejsko jezero z gradom.