Portorož je mesto, ki je posejano s hotelskimi kompleksi. Kempinski Palace Hotel je luksuzni hotel in se ponaša s petimi zvezdicami. Hotel se je včasih imenoval Hotel Palace. Zgrajen in odprt je bil leta 1910 v času avstroogrske monarhije. Spadal je med objekt najvišje kategorije. Portorož se je v tistem času z Opatijo, Gradežem in beneškim Lidom uvrščal med najpomembnejša zdravilišča in obmorska kopališča. Za kulturni spomenik so hotel razglasili konec leta 1983. Park pred njim pa je bil proglašen za spomenik oblikovane narave. Leta 1990 so ga žal morali zapreti in od tedaj do prenove je hotel žalostno propadal. Ko so ga prenavljali, so pustili samo sprednjo stran hotela, vse drugo pa so podrli in prenovili. Zavod za varovanje kulturne dediščine je strogo nadzoroval prenovo. Hotel Kempinski Palace Portorož ima predsedniški apartma ter 181 sob in apartmajev. V novem delu zgradbe so uredili aromopatski center dobrega počutja. V obeh kompleksih je sedem velikih dvoran. Osrednji prostor še zdaj zavzema Kristalna dvorana, ki meri kar 305 kvadratnih metrov.