Postojnska jama je ena izmed najbolj obiskanih turističnih znamenitosti v Sloveniji. Jamski dvorec je impresivna zgradba, ki se nahaja ob vhodu v Postojnsko jamo. Zgrajena je bila leta 1928 po načrtih Pietra Palumba, arhitekta iz Italije. Že pred vstopom v jamo zanimiva zgradba navduši mnoge obiskovalce.
Jamski dvorec je kulinarični in prireditveni center, ki je bil prenovljen leta 2006 in sprejme do 1000 gostov. V pritličju Jamskega dvorca sta slovita Venecijanka in Dvorana stebrov, v višjem nadstropju je velika dvorana, ki se imenuje po prvem raziskovalcu podzemlja, Luki Čeču. Najnovejša pridobitev Jamskega dvorca so kongresne dvorane v najvišjem nadstropju, ki se imenujejo Pivka, Snežnik in Nanos. Jamski dvorec je primeren za organizacijo vseh vrst družabnih in poslovnih dogodkov, od novinarskih konferenc, programov team buildinga, seminarjev, protokolarnih sprejemov, poročnih sprejemov in drugo.
V Kuhinji Jamskega dvorca gostom nudijo pestro kulinarično ponudbo, ki zajema slovenske kulinarične posebnosti, notranjsko-kraške jedi, dobrote srednje-evropske kuhinje, pa tudi sladkovodne in morske ribe ali divjačinske jedi. Nudijo tematsko obarvana doživetja, ki so srednjeveška, furmanska, notranjska, cesarska pojedina, meni Pasje grofice ali večerja beneških mask.