Park Rastelli se nahaja v Portorožu, ki je eden od največjih turističnih krajev v Sloveniji in najbolj pomembno turistično središče na slovenski obali. Rastellijev park je bil urejen v drugi polovici 19. stoletja, ko je v Portorožu začel uspevati zdraviliški turizem. Takrat je bil lastnik parka gospod Rastelli.
Začetke zdraviliškega turizma v Portorožu pripisujejo patrom benediktincem, ki naj bi z zelo koncentrirano morsko vodo zdravili revmatične in druge bolezni. Do začetka turističnega razvoja so plodna tla ob ugodni klimi omogočala razvoj poljedelstva, predvsem gojenje oljke in vinske trte, obmorska lega pa razvoj solinarstva in ribištva. Začetki živahne trgovine in gospodarskega razvoja na tem območju segajo že v čas Rimljanov. Arheološke najdbe na širšem predelu Portoroža pričajo o mnogih posestvih, imenovanih villae rusticae, ki so se nahajale v zavetnih legah, na ugodnih lokacijah in v bližini izvirov pitne vode.
Park Rastelli se ponaša s mnogimi vrstami okrasnega drevja in grmičevja. Večina drevesnih vrst je že dosegla visoko starost. V parku so uspevajo rdečelistna bukev, cedre, črničevje, velecvetna magnolija, tise in lagerstremije. Poleg tega tukaj najdemo tudi najdebelejši vednozeleni hrast v Sloveniji. Stoletni velikan je visok 17 metrov in ima obseg debla 375 centimetrov.